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 Lebensmittel und Getränke am Arbeitsplatz

Mit unseren Themen des Monats möchten wir Ihnen wichtige Aspekte des Arbeitsschutzes vermitteln. Um das Arbeitsleben, sowie das private Leben zu erleichtern.

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Lebensmittel und Getränke am Arbeitsplatz

Grundsätzlich ist der Verzehr von Speisen und Getränken am Arbeitsplatz erlaubt. Jedoch kann auf Grund der Betriebsordnung, Gesundheits- und Hygienevorschriften oder des individuellen Arbeitsschutzes ein Verbot festgelegt werden. Dies kann sich beispielsweise auf Arbeitsbereiche beziehen, bei denen die Beschäftigten Gefahrstoffen ausgesetzt sind.¹


01 | Gefahrstoffe und Lebensmittel / Getränke - Wo ist das Problem?

Beschäftigte können, bezogen auf ihre Arbeit, täglich mit den unterschiedlichsten Gefahrstoffen in Kontakt kommen. Zu Gefahrstoffen gehören:

Je nach Gefährlichkeit des Stoffes, Menge und Art der Aufnahme in unseren Körper können die Gefahrstoffe Gefahren für unsere Gesundheit darstellen.


Folgende Möglichkeiten der Aufnahme bestehen:

Werden Lebensmittel und offene Getränke in Bereichen mit Gefahrstoffen verzehrt, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit für die ungewollte Aufnahme von Gefahrstoffen.

Auf diese Weise können Gefahrstoffe schleichend über die Zeit Berufskrankheiten verursachen.²


02 | Wo sollte noch auf Lebensmittel / Getränke verzichtet werden?

Ob für diese Bereiche in ihrem Unternehmen ein Verbot zum Verzehr von Lebensmittel und Getränke vorliegt, muss mit der verantwortlichen Führungskraft abgeklärt werden.³


03 | Hygieneregeln bei der Nutzung von Pausenräumen / Teeküchen


04 | Grundsätzliche Hygieneregeln


¹ https://publikationen.dguv.de/...

² https://www.baua.de/DE/Themen/...

³ https://www.haufe.de/arbeitssc...

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